Op 26 november 2022 hebben we onder bezielende leiding van Aad weer een super geslaagde paddenstoelen excursie gehouden. Aad begon met een korte inleiding over de verschillende soorten paddenstoelen:
- de afbrekers of saprofyten, die verteren dood materiaal zodat het weer in de kringloop kan worden opgenomen
- de pathogenen, die levende organismen aantasten en zelfs dood kunnen maken (bv de reuzenzwam op de beuk naast de deur bij Aad en Jan)
- de mycorrhiza-schimmels. deze leven samen met wortels van planten. Ze leveren o.a. mineralen uit de bodem aan de planten en krijgen daar suikers voor terug.
Ondanks dat het een paar dagen voor de excursie had gevroren, kwamen we toch 33 verschillende soorten paddenstoelen tegen. Hieronder het complete lijstje die de grote soortenrijkdom van de paddenstoelen laat zien.
| Berkenzwam Berijpte russula Botercollybia Bruine korstzwam Echte tonderzwam Fluweelboleet Franjehoed Geelwitte russula Gele korstzwam Geweizwammetje Gewoon elfenbankje | Gewoon elfenschermpje Gewoon Meniezwammetje Harpoenzwam Hazenpootje Helmmycena Houtskoolzwam Inktzwam Knotsvoettrechterzwam Melksteelmycena Mosklokje Nevelzwam | Paarse knoopzwam Peervormige stuifzwam Reuzenzwam Rimpelende melkzwam Roodbruine schijnridderzwam Rookzwam Schelpzwam Sneeuwwitte kaaszwam Taailing Winterhoutzwam |
Op een enkele boomstronk kwamen we wel 7 verschillende soorten tegen. Onderweg was er ook nog even gelegenheid om de omgeving te bekijken vanaf de wankele uitkijktoren ‘De Boersberg’.
Na de wandeling had iedereen wel trek gekregen. Toen was het de beurt van Jan om ons te gaan verwennen. Tijdens het wachten werden we vergast op o.a. truffel-chips, bier, wijn en een hele reeks boeken (uiteraard over paddenstoelen) en konden we het boek over de roesten van Nederland (en omgeving) bekijken.
Het diner bestond uit 4 gangen, 3 daarvan met paddenstoelen:
– te beginnen met een championnensoep met tijm
– daarna pasta met truffel
– het hoofdgerecht was een risotto met eekhoorntjesbrood en een gevulde koolsalade
– tenslotte een chocolademousse
Aad en Jan we hebben er van genoten.