Paddenstoelen excursie met diner

Op 26 november 2022 hebben we onder bezielende leiding van Aad weer een super geslaagde paddenstoelen excursie gehouden. Aad begon met een korte inleiding over de verschillende soorten paddenstoelen:

  • de afbrekers of saprofyten, die verteren dood materiaal zodat het weer in de kringloop kan worden opgenomen
  • de pathogenen, die levende organismen aantasten en zelfs dood kunnen maken (bv de reuzenzwam op de beuk naast de deur bij Aad en Jan)
  • de mycorrhiza-schimmels. deze leven samen met wortels van planten. Ze leveren o.a. mineralen uit de bodem aan de planten en krijgen daar suikers voor terug.

Ondanks dat het een paar dagen voor de excursie had gevroren, kwamen we toch 33 verschillende soorten paddenstoelen tegen. Hieronder het complete lijstje die de grote soortenrijkdom van de paddenstoelen laat zien.

Berkenzwam
Berijpte russula
Botercollybia
Bruine korstzwam
Echte tonderzwam
Fluweelboleet
Franjehoed
Geelwitte russula
Gele korstzwam
Geweizwammetje
Gewoon elfenbankje
Gewoon elfenschermpje
Gewoon Meniezwammetje
Harpoenzwam
Hazenpootje
Helmmycena
Houtskoolzwam
Inktzwam
Knotsvoettrechterzwam Melksteelmycena
Mosklokje
Nevelzwam
Paarse knoopzwam
Peervormige stuifzwam
Reuzenzwam
Rimpelende melkzwam
Roodbruine schijnridderzwam Rookzwam
Schelpzwam
Sneeuwwitte kaaszwam
Taailing
Winterhoutzwam

Op een enkele boomstronk kwamen we wel 7 verschillende soorten tegen. Onderweg was er ook nog even gelegenheid om de omgeving te bekijken vanaf de wankele uitkijktoren ‘De Boersberg’.

Na de wandeling had iedereen wel trek gekregen. Toen was het de beurt van Jan om ons te gaan verwennen. Tijdens het wachten werden we vergast op o.a. truffel-chips, bier, wijn en een hele reeks boeken (uiteraard over paddenstoelen) en konden we het boek over de roesten van Nederland (en omgeving) bekijken.

Het diner bestond uit 4 gangen, 3 daarvan met paddenstoelen:
– te beginnen met een championnensoep met tijm
– daarna pasta met truffel
– het hoofdgerecht was een risotto met eekhoorntjesbrood en een gevulde koolsalade
– tenslotte een chocolademousse

Aad en Jan we hebben er van genoten.